De bästa recepten på skaldjur just nu

Vinkokta blåmusslor | Allt inför kräftskivan | Rökta räkor | Egengjord aioli | Vininformation De bästa recepten på nätet just nu Skaldjur för hela slanten Kräftfisket drar igång i Sverige traditionellt sett 7 augusti, och då börjar även den stora skaldjurssäsongen i landet. Även om vi äter räkor för fullt under hela sommaren så kan ingen förneka att augusti månad är den stora skaldjursperioden. Därför har vi samlat en hel del recept och vintips på vad som höjer upplevelsen om du blir sugen på skaldjur den närmaste tiden. Smaklig spis! Taittinger Brut Vintage, 2015 Artikelnummer: 7871 Alkoholhalt: 12,5% Volym: 750 ml En prisvärd årgångschampagne som går lika bra att drickas nu som den går att lagra i ytterligare några år. Från ett av de mer anrika champagnehusen får vi det här vinet som passar alldeles utmärkt till de flesta formerna av skaldjur. Testa gärna en flaska på kräftskivan eller till ostronen. 629 kr BESTÄLL VINET HÄR

Vinkokta blåmusslor Vinbanken Blåmusslor är en helt otrolig rätt som faktiskt är mycket enklare att laga än vad man tror. I kombination med persilja, vitlök, grädde och vitt vin så får man en komplett skaldjursrätt. VINKOKTA BLÅMUSSLOR Hemmagjord aioli Landleys kök Frågan är om det finns någon dipp eller något tillbehör som passar lika bra till skaldjur som aioli. Vi tror inte det. Varför inte imponera med en hemmagjord aioli. AIOLI Västerbottenostpaj med kantareller och löjrom Ica När det blivit dags för kräftskivan så måste man ha minst en paj där, och då ska det givetvis vara en västerbottenostpaj. Här toppar vi den med kantareller och löjrom. VÄSTERBOTTENOSTPAJ Dukningstips inför kräftskivan - så gör du det snabbt Köket Den tråkigaste biten med kräftskivan måste vara att duka av och diska allt. Den näst tråkigaste biten måste vara att duka, då det tar så lång tid. DUKNINGSTIPS Rökta räkor Köket Att ha färska räkor på bordet när det är sensommar är otroligt gott. När det kommer till rökta räkor så antingen gillar man dem eller så väljer man bort dem. Men ge dem en chans. RÖKTA RÄKOR Ostron med schalottenlök Zeta Ostron är helt otroligt gott som förrätt. Det är kanske inte det vanligaste tillbehöret till en kräftskiva, men på sommaren så får man faktiskt unna sig ett och ett annat ostron. Gärna med schalottenlök. OSTRON Vispad creme fraiche med krasse och rom Allt om mat Ett annat underskattat tillbehör, och som höjer matupplevelsen, är vispad creme fraiche med krasse och rom. Testa gärna på nästa kräftskiva. VISPAD CREME FRAICHE Fräsch citroncheesecake som höjer upplevelsen Arla Som avslutning till de flesta skaldjuren passar något syrligt alldeles utmärkt. Varför inte en härlig citroncheesecake som har den där syran som man vill ha. CITRONCHEESECAKE

Vinbanken tipsar Om du kanske inte är sugen på en champagne till skaldjur så kan du alltid välja ett stilla vitt vin. Här nedan tipsar vi nämligen om en fin riesling som passar utmärkt till skaldjuren som serveras. Champagne till skaldjur - så ska du tänka Vinbanken Champagne är det givna valet till skaldjur för många. Hur ska man tänka när man väljer champagne till skaldjur, och vilket är egentligen det bästa valet? LÄS MER YOKO Riesling, 2020 Systembolaget Ett krispigt vitt vin med fin frukt och en gnutta sötma som gifter sig väl med de söta räkorna och den lilla sötman som också finns i kräftor. En oerhört prisvärd riesling. BESTÄLL VINET HÄR Receptkort bevakar de bästa och mest aktuella recepten på nätet. Vår ambition är att göra de mest populära recepten tillgängliga för fler. Vi vill även ge dig som matälskare inspiration och tips på passande dryckeskombinationer ihop med recepten. Hos Receptkort ska du kunna hitta nyheter, trender och uppleva smaker som du trodde inte fanns. Receptkort bevakar även alla produkter i Systembolagets sortiment tillsammans med sin samarbetspartner Vinbanken. Ihop tipsar vi endast om viner och drycker som du kan köpa via Systembolaget. Receptkort och dess samarbetspartners har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget. Receptkort Sverige AB BOX 92001 120 06 Stockholm Se webbversion av mailet Vill du inte längre få nyhetsbrev av Receptkort? Avregistrera dig här!