 | | Redaktionen rekommenderar | | "Fräsch doft med tydligt bärigt och fruktigt uttryck. Söta röda körsbär, färska jordgubbar och röda vinbär i framkant med inslag av timjan, oregano och lavendel. Inbjudande smak av syrliga körsbär och jordgubbar, lätt kärnig bitterhet med omsvepande tanniner i välpolerad form och ett markerat syrligt avslut. Precis som det låter, ett riktigt Pizzavin!" | | | | | Pizza Wine
2021 | | Artikelnummer: 75130 | | Alkoholhalt: 12.5% | | Volym: 750 ml | | | Italien, Emilia-Romagna | | 91 kr | | | | | Vin till Pizza? Då har du hittat rätt! | | | Pizza Wine har tagits fram tillsammans med Skandinaviska sommelierer och Italienska vinproducenter från Emilia-Romagna Bologna.
Målet var att ta fram ett vin som skulle passa perfekt till Pizza. Vad som kom ut ur detta samarbete var ett vin baserat på 100% Sangiovese från just norra Italien.
Druvorna plockades med vördnad under tidig höst får att nå sin fulla mognad och potential. Efter vinifiering har vi ett lättdrucket vin med varm- och sötbärig frukt och en liten mängd väldigt polerade tanniner.
Men du bryr dig säkert inte om vår härliga produktionsprocess. Det viktiga är att vinet helt enkelt passar perfekt till pizza. Och pasta. Men bäst till pizza. | | | | | | REKOMMENDERAT RECEPT | | Hembakt pizza på italienskt vis | | | | | | | Mozarrella | 2 paket (à 125 g) | | | | | Lufttorkad skinka | 2 paket (à 80 g) | | | | | Rostade pinjenötskärnor | 1/2 påse | | | | Steg 1: Smula jästen i en bunke. Lös jästen i lite av vattnet och häll sedan på resten av vattnet. Rör i mjöl, olja och salt.
Steg 2: Arbeta samman till en smidig deg. Jäs till dubbel storlek, ungefär 40 minuter.
Steg 3: Sätt ugnen på 250°C.
Steg 4: Dela degen i åtta lika stora delar (för 8 pizzor). Arbeta varje del och låt den jäsa ytterligare 10 minuter.
Steg 5: Kavla ut varje del till en rund pizzabotten på ett bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter och 2 mm tjock.
Steg 6: Tomatsås: Koka upp de krossade tomaterna med resten av ingredienserna till tomatsåsen. Överbliven tomatsås kan användas i soppor, grytor eller till köttfärssås, så spara den!
Steg 7: Bre på tomatsås och strö över ost. 2 1/2 msk tomatsås och 1 dl riven ost per pizza är lagom.
Steg 8: Addera toppingen i form av mozzarella & luftorkad skinka.
Steg 9: Grädda pizzorna högst upp i ugnen i några minuter.
Steg 10: Toppa pizzorna med basilikablad, några klickar pesto, rostade pinjekärnor och olivolja innan servering. Glöm inte att smaka av med salt och peppar. | | | | Hos Receptkort ska du kunna hitta nyheter, trender och uppleva smaker som du trodde inte fanns. Vi vill ge dig som matälskare inspiration och tips på passande dryckeskombinationer ihop med recept.
Receptkort bevakar även alla produkter i Systembolagets sortiment tillsammans med sin samarbetspartner Vinbanken. Ihop tipsar vi endast om viner och drycker som du kan köpa via Systembolaget. Receptkort och dess samarbetspartners har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Detta vintips är en annons från Receptkort som sponsras av importören Solera Spirits and Beers AB. | | | | | |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar