10 rätter med smak av Italien

Strozzapreti á la carbonara | Bresaola med tryffel | Godaste charkbrickan | Burrata med pesto | Italiensk paj med mozzarella | Tiramisu i glas | Vininformation De bästa recepten på nätet just nu Goda recept - enkla råvaror! Det behöver inte alltid vara komplicerat att laga mat. Titta bara på Italien och förundras över alla råvaror och smidigheten som finns i det italienska köket. Det är långt ifrån första gången som vi har temat Italien här i Receptkort, och det är långt ifrån sista också, för vi slutar aldrig förundras av den italienska maten! Smaklig spis!

Redaktionens tips - Fräsch italiensk chardonnay som är perfekt till mat I den nordligaste delen av Italien hittar vi regionen Trento-Alto Adige. I den här regionen trivs chardonnay-druvan alldeles utmärkt, vilket vi även får vi se i många av chardonnay-vinerna som kommer härifrån. Därför tipsar vi den här veckan om just ett trevligt chardonnay-vin från nordligaste Italien. Vinet lanserades i begränsad upplaga i Sverige för några veckor sedan och finns kvar i ett antal butiker. Nu på sommaren så kan vi verkligen rekommendera det till antingen lite fetare fiskrätter som till exempel torsk med hollandaisesås och kokt potatis, eller varför inte en klassisk pasta carbonara. Detta är med andra ord ett vin som med sin fyllighet och höga syra passar till en rad olika rätter. HITTA VINET I EN BUTIK NÄRA DIG! Strozzapreti á la carbonara Vinbanken En rätt som definitivt skulle passa utmärkt med ovanstående vin. Här får vi en av de mest klassika italienska rätterna, men i en lite modern tappning då vi använder oss av strozzapreti istället för spagetti. TILL RECEPTET Tips till charkbrickan Landleys kök Att sätta samman den ultimata charkbrickan är inte svårt men ibland kan man behöva lite tips på traven. Vilken typ av charkuterier ska man ha på brickan, vad är italienskt och hur stor skillnad får det vara mellan allt? TILL RECEPTET Burrata med pesto och tomatsallad Zeta Detta är väl kanske varken den mest spännande eller den mest roliga rätten. I ärlighetens namn så är burrata lite uttjatat. Varför har vi då med ett recept på burrata? Jo, för att det är förbannat gott! TILL RECEPTET Bresaola med tryffel, pank och parmesan Vinbanken Bresaola är aldrig fel. Framförallt inte om du serverar det med goda tillbehör, som till exempel tryffel och parmesan. Även i det här fallet så får man en förrätt som nästan ingen klagar på. Oerhört gott! TILL RECEPTET Italiensk paj med tomat och mozzarella Köket Hur kan en kombination av tomat och mozzarella bli fel? Svaret är att det inte kan bli fel, det kan bara bli rätt. Och här får vi en delikat, matig paj som är gudomligt god. TILL RECEPTET Krämig mascarpone med vitlök, örter och oliver Zeta Är du sugen på något krämigt, smakrikt och italienskt? Då är det mascarpone du ska satsa på. Denna ost är inte till för enbart desserter utan även till denna röra. TILL RECEPTET Pizza med salsiccia Vinbanken Vi kan inte ha ett nyhetsbrev som handlar om Italien utan att ha med ett pizzarecept. Här får du en pizza med röd botten och med en smakrik salsiccia på toppen. TILL RECEPTET Kantarellpizza med pecorino Vinbanken Ännu en pizza? Ja, tack! Och här får vi en fantastiskt god pizza med vit botten istället för röd. Om du inte kan hitta kantareller så kan du byta ut dem mot valfri svamp. TILL RECEPTET Tiramisu i glas Tasteline Tiramisu eller pannacotta? Vad är godare? Denna ständiga kamp mellan dessa två magiska italienska desserter. Den här gången väljer vi tiramisu i glas. TILL RECEPTET Pinsa med mascarpone och bär Zeta Pinsa är rejält trendigt just nu. Varför inte servera en dessert med en god vaniljmascarpone, citron och färska bär? Vi lovar att ingen lär bli besviken. TILL RECEPTET

Vinbanken tipsar Ett franskt bistrovin och en italiensk prisvärd box. Dessa två viner tipsar vi om den här veckan! Mon Choix Blanc Chardonnay, 2022 Artikelnummer: 54861 Alkoholhalt: 13% Volym: 750 ml Frankrike 109 kr BESTÄLL VINET HÄR Bella Notte Vino Rosso Artikelnummer: 54669 Alkoholhalt: 13% Volym: 3000 ml Italien 183 kr BESTÄLL VINET HÄR Receptkort bevakar de bästa och mest aktuella recepten på nätet. Vår ambition är att göra de mest populära recepten tillgängliga för fler. Vi vill även ge dig som matälskare inspiration och tips på passande dryckeskombinationer ihop med recepten. Hos Receptkort ska du kunna hitta nyheter, trender och uppleva smaker som du trodde inte fanns. Receptkort bevakar även alla produkter i Systembolagets sortiment tillsammans med sin samarbetspartner Vinbanken. Ihop tipsar vi endast om viner och drycker som du kan köpa via Systembolaget. Receptkort och dess samarbetspartners har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget. Receptkort Sverige AB BOX 92001 120 06 Stockholm Se webbversion av mailet Vill du inte längre få nyhetsbrev av Receptkort? Avregistrera dig här!