10 recept med smak av Italien

Enkel focaccia | Italiensk smörgåstårta | Piadina med prosciutto | Pizza med salsiccia | Arancini | Äppelpaj-semifreddo | Vininformation De bästa recepten på nätet just nu Hoppa upp på vespan... ... och dröm dig bort till den romerska vårsolen. Tänk dig att du sitter där på uteserveringen, känner dofterna, hör mullret, dricker din espresso och njuter av Italien. Oavsett om det är i Citta Alta i Bergamo, Piazza Garibaldi i Neapel eller vid Campo di Fiori i Rom så finns det alltid något som tillfredsställer och kittlar smaklökarna. Den här veckan har vi valt ut tio italienska enkla smårätter som passar till både vårfesten som till middagen med polarna. Buon appetito!

Redaktionens tips - Rött boxfynd från anrik producent i Toscana När vår samarbetspartner Vinbanken i september skulle utse de bästa röda boxvinerna 2022 så kom nedanstående vin på en imponerande andraplats, vilket inte är så svårt att förstå med tanke på hur otroligt mycket vin man får för pengarna. Familjen Mazzei, som ligger bakom vinet, hör till vinvärldens äldsta familjer. 1435 köptes det som senare kom att bli Castello Fonterutoli och familjen har odlat vin sedan dess vilket gör att ett 600 årskalas är "nära" förestående. Man har runt 120 hektar vingårdsmark i närheten av Fonterutoli. Utöver egendomen i Chianti Classico äger Mazzei även Tenuta Belguardo i Maremma i Toscana. Och det är just från Maremma som det här boxvinet kommer. Vinbanken har även tidigare uppmärksammat att allt fler boxviner börjar gå under benämningen "lyxboxar" och de har till och med skrivit om nedanstående boxvin som en av de allra bästa lyxboxarna som går att hitta på Systembolaget. HITTA VINET I EN BUTIK NÄRA DIG Enkel focaccia från Leila Köket Focaccia är alltid ett uppskattat inslag både när man blir bortbjuden eller när någon ska komma hem till en. Det går att göra på många olika sätt. Här får du ett enkelt recept som toppas med olivolja och tomat. TILL RECEPTET Polenta - enkelt recept Arla Polenta är en av de absolut mest folkliga rätterna i Italien. Man kanske inte ens kan kalla den för en rätt, det är snarare en slags majsgröt med smör och ost, och som smidigt kan använda som bröd. TILL RECEPTET Pizza med salsiccia och sparris- och mandelcréme Vinbanken En klassisk napolitansk pizza gjort på egen deg med en tomatsåsbaserad botten. Du toppar pizzan med smakrik salsiccia och en härlig kräm gjord på sparris och mandlar. PIZZA MED SALSICCIA Variant på pesto gjord på västerbottenost Köket En delikat blandning av Ligurien i Italien och Västerbotten i Sverige. Här får du en fantastiskt god hemmagjord pesto med tydliga inslag av västerbottenost. HEMMAGJORD PESTO Piadina med tomat, prosciutto och mozzarella Zeta Det italienska tunnbrödet Piadina kommer från regionen Romagna i hjärtat av landet. Det går att fylla med vad man vill och det tar bara 15 att fixa. Här får du Piadina med klassiska smaker som tomat och prosciutto. PIADINA Italiensk smörgåstårta med lufttorkad skinka Köket Ännu en rätt där vi blandar det bästa från Italien och Sverige. Här gör du en klassisk smörgåstårta men du du har allt från gorgonzola till soltorkade tomater och lufttorkad skinka på tårtan. ITALIENSK SMÖRGÅSTÅRTA Arancini - risottobollar Ica Den sicilianska förrätten arancini har tagit Sverige med stort på senare tid. De goda risottobollarna är flitigt förekommande på många restaurangers menyer. TILL RECEPTET Italiensk charkbricka Zeta Hur får man egentligen till den ultimata italienska charkbrickan? Vilken typ av prosciutto ska man ha? Här får du en variant som osar klass rakt igenom. TILL CHARKBRICKAN Äppelpaj-semifreddo Ica Det finns få länder i världen som har lika härliga och läskande desserter som Italien. Tänk dig själv en semifreddo med rejält med smak av svensk äppelpaj. Det vattnas redan i munnen. SEMIFREDDO Piadina med nötkräm och bär Zeta Det italienska tunnbrödet Piadina går även att fylla med till exempel Nutella, färska bär och rostade mandlar om man vill få till en härlig dessert med rejält med smak av Italien. Vilket man såklart vill! PIADINA MED NÖTKRÄM

Vinbanken tipsar Den här veckan tipsar våra samarbetspartners om ett rosévin från Måns Zelmerlöw som lanserades för bara några veckor sen. Hola MZ Rosé by Måns Zelmerlöw, 2022 Artikelnummer: 59620 Alkoholhalt: 11,5% Volym: 750 ml Det här rosévinet i MZ-serien imponerar. Det är superbärigt redan i doften där smultron och hallon samsas. I smaken får du den där mjuka, färska bärigheten av skogshallon, smultron och jordgubbar som sedan kompletteras av en liten sälta och en fint balanserad syra. Vinet har nog allt man kan önska sig av ett härligt, somrigt och friskt rosé. Hatten av till Måns för MZ Rosé. 99 kr BESTÄLL VINET HÄR Receptkort bevakar de bästa och mest aktuella recepten på nätet. Vår ambition är att göra de mest populära recepten tillgängliga för fler. Vi vill även ge dig som matälskare inspiration och tips på passande dryckeskombinationer ihop med recepten. Hos Receptkort ska du kunna hitta nyheter, trender och uppleva smaker som du trodde inte fanns. Receptkort bevakar även alla produkter i Systembolagets sortiment tillsammans med sin samarbetspartner Vinbanken. Ihop tipsar vi endast om viner och drycker som du kan köpa via Systembolaget. Receptkort och dess samarbetspartners har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget. Receptkort Sverige AB BOX 92001 120 06 Stockholm Se webbversion av mailet Vill du inte längre få nyhetsbrev av Receptkort? Avregistrera dig här!