 |
Sauvignon blanc är en av de fyra stora gröna druvorna. Det som fascinerar med den här druvan är dess enorma bredd och hur olika den uttrycker sig beroende på var den odlas. Och om det är något land, förutom Frankrike, som klurat ut hur man ska hantera druvan så är det Nya Zeeland. I Catalina Sounds får man ett väldigt druvtypiskt vin, men som ändå har sin egna karaktär tack vare att man låtit delar av vinet lagras på ekfat. Det ger vinet ett större djup, mer seriositet, samtidigt som det behåller den där fräscha, gröna och fruktiga tonen som vi lärt oss att tycka om.
När vi på Vinbanken skulle utse de mest prisvärda sauvignon blanc-vinerna 2024 så hamnade Catalina Sounds på en otroligt imponerande andraplats. Vi på Vinbanken imponerades just av den där kombinationen av ren fruktighet och djup där man märker av att det finns en lite rundare ton i vinet. Ett klockrent köp enligt oss. Det bästa av allt enligt oss är att det här är ett klockrent val ihop med flera höstiga rätter. En av dessa tipsar vi om längst ner. | | | | | |
 | | Vinbankens oberoende omdöme om vinet | Nya Zeeländska producenter har lyckats klura ut hemligheten till hur man gör imponerande sauvignon blanc-viner. De är lite mer "nakna" än många av de franska motsvarigheterna, vilket kan vara lite jobbigt ibland. Men i det här vinet så har man istället lyckats få fram den rena frukten på ett snyggt sätt. Det går lite mer åt det tropiska hållet där både ananas och passionsfrukt smyger sig fram, men här finns såklart även päron, nyklippt gräs, färska örter och rejält med lime. Att man låtit delar av vinet jäsa i franska ekfat har gjort det gott och den där extremt kraftiga aromatiken har lugnats ner lite. En välgjord sauvignon blanc som visar att Nya Zeeland verkligen utmanar fransmännen när det kommer till den här druvan. Ett klockrent köp!
/Jozo Glavas, september 2024 | | | | | Catalina Sounds
Sauvignon Blanc, 2022 | | Artikelnummer: 2672 | | Alkoholhalt: 13% | | Volym: 750 ml | | Nya Zeeland, Marlborough
| | 165 kr | | | | | Recept på krämig räksoppa | | | | När vi har en krämig och god räksoppa framför oss så vill vi såklart matcha det med ett bra vin som höjer matupplevelsen. Orsaken till att vi väljer just det här sauvignon blanc-vinet från Nya Zeeland är för att vinet har det där djupet i sig som vi är ute efter. Frukten är ren, men det finns en härlig rundhet i vinet som kommer passa riktigt fint med den krämiga texturen i soppan. Samtidigt finns det en örtighet i både vinet och i rätten, vilket kommer höja de båda rejält. | | | Vinbanken är en nyhetssajt och kunskapsbank som vill hjälpa dig som konsument att hitta de rätta vinerna för dig och ditt tillfälle. Hos Vinbanken ska du kunna hitta nyheter, trender och upptäcka smakkombinationer som du inte trodde fanns.
Vinbanken bevakar alla produkter i Systembolagets sortiment. Vi tipsar endast om viner som du kan köpa via Systembolaget. Vinbanken och Systembolaget har inget kommersiellt samarbete. Detta är en annons från importören Vinovativa AB. | | | | | |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar