| Smakrik Barbera Nebbiolo
Toppbetyg till klimatsmart box Ricossa Antica Casa utökar familjen med en efterlängtad och klimatsmart bag in box på druvorna barbera och nebbiolo från Piemonte! Området och dess druvor har seglat upp på topplistan bland mest omtyckta viner och trenden är här för att stanna. Ricossa har en lång tradition av att skapa äkta kvalitetsviner i Piemonte och jobbar idag med noga utvalda vinbönder där dess band går tillbaka decennier för att säkerställa den höga kvaliteten. Kombinationen av de två bästa druvsorterna i området ger ett smakrikt och kraftfullt vin som präglas av finess. Barberadruvan som odlas i Monferrato står för den generösa frukten och de mörka inslagen av körsbär, viol och björnbär. Nebbiolo odlad i Langhe bidrar med struktur och djup där den fina syran och sammetslena tanninerna balanserar upp frukten och skapar ett fräscht intryck av rosor, skogshallon, nypon och kaffe.
Öppen och generös doft med drag av röda bär med en liten örtig touch. Trevlig och fruktig smak med inslag av saftiga körsbär, stråk av viol och bra fräschör. Fint samspel mellan druvorna barbera och nebbiolo. Barbera ger den generösa fruktigheten och nebbiolo stramar upp det hela och ger en liten skjuts i eftersmaken. Det här är ett klart trendigt boxvin med substans som passar mycket bra till höstens mat, kanske en buffé med italiensk plockmat. Testa även till nykokt pasta med karljohan och smörstekt salvia. Tappa gärna upp vinet i en karaff så får det en genomluftning och visar sig från sin bästa sida.
Bra Köp! Gunilla Hultgren Karell
1 oktober 2021
Barberadruvorna skördas i mitten av september och nebbiolo mot månadens slut, därefter jäser vinet på ståltankar tillsammans med skalet i 20 dagar för att bidra med struktur och karaktär. Vinet lagras sedan på ekfat där det utvecklar sina kryddiga nyanser och tillsammans med frukten skapar ett mångdimensionellt vin med bra balans som andas Piemonte.
|
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar