| Det är inte enbart Frankrike och USA som i dag producerar Pinot noir-viner av yppersta världsklass. På senare år har tyska viner gjorda på den populära druvan seglat upp som utmanare till vinerna från Bourgogne, Napa Valley och Sonoma.
Tänk dig ett vin där du känner igen den franska karaktären som Pinot noir från Bourgogne brukar ha, men i en modern tappning. Så skulle man kunna beskriva Waltz Pinot Noir från 2020.
Vinet odlas bara några få mil från den franska gränsen, i vindistriktet Baden i sydvästra Tyskland. Till skillnad från många andra tyska Pinot noir-viner så har det här vinet inte de där typiska tonerna av lingon, utan det påminner snarare om en fransk Pinot noir. Med andra ord har man lyckats kombinera det bästa av Bourgogne och Tyskland, och det har blivit till ett elegant men ändå kraftigt vin.
Vinet har komplexa toner av skogshallon, jordgubbar, nougat och svartpeppar. Det passar utmärkt till ljusare kött, som till exempel kyckling eller anka, men även till laxrätter.
Waltz Pinot Noir är ett vin som är nytt på den svenska marknaden och något som inte funnits förut. Identiteten och karaktären påminner om de franska konkurrenterna, samtidigt som det finns något unikt i vinet.
Att tyska Pinot noir-viner fått ett rejält uppsving på senare år går inte att ta miste på. Om du vill ge dig in en helt ny värld av Pinot noir-viner så ska du definitivt testa Waltz Pinot Noir från 2020.
|
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar