| I samarbete med Enjoy Wine | | | | MERLOT – VINVÄRLDENS BASTARD | | | | För drygt 20 år sedan förändrades vinvärlden. I filmen Sideways från 2004 fick huvudpersonen Miles en hel värld att vända sig emot druvsorten Merlot och den blev vinvärldens bastard. Paradoxalt då många av världens dyraste och högst rankade viner är gjorda på just Merlot. Le Bâtard är druvsortens upprättelse – här med lite hjälp från sin storebror Cabernet Sauvignon. | | | Le Bâtard tar gamla gammalmodiga Bordeaux in i framtiden – vi kallar det Bordeaux 2.0. Bort med svåruttalade slottsnamn och in med ett lekfullt koncept på ett ytterst seriöst vin. Ett bra Bordeaux-vin behöver lagras och här erbjuds ett tioårigt vin (från toppårgången 2015) som är redo att avnjutas. En Bordeaux för de som aldrig förstått Bordeaux-vinernas storhet, helt enkelt!
Druvorna till vinet kommer från den så kallade "vänstra stranden" av floden Garonne och består av 85% Merlot och 15% Cabernet Sauvignon. Vinet lagras 10 månader i 225 liters fat av ek från Limousin-skogen och därefter uppemot 9 år i flaska. Inte illa för ett vin för 119 kr.
Den exceptionellt långa lagringen polerar av kärvheten som unga Bordeaux-viner uppvisar och istället får vi ett perfekt moget och smakrikt vin med toner av kaffe, choklad, solmogna plommon och hallon samt sammetslena tanniner. De som tycker att många röda viner är för söta kan dessutom glädjas av att detta vin innehåller endast 0,05 g/100ml socker.
Matmässigt är den mest klassiska matchningen en köttbit av bättre snitt med pommes frites och hemslagen bearnaise, men Le Bâtard fungerar utmärkt till nästan vilken kötträtt som helst.
Årgång 2015 i Bordeaux är en av de bästa under det senaste decenniet och kännetecknas av enastående balans, djup frukt och elegans. Vädret var optimalt, med en varm och torr sommar följt av välkomna regn i september, vilket gav druvor med perfekt mognad och frisk syra. Vinerna har sammetslena tanniner med generös frukt och komplexitet. Robert Parker kallar årgången "Outstanding" och ger den 95 poäng.
Le Bâtard finns inte i Systembolagshyllan utan kan beställas utan extra kostnad till valfri butik. | | | | Art nr. 77628 | Volym: 750 ml | Årgång: 2015 | Ursprung: Bordeaux, Frankrike | | Alkoholhalt:13% | Sockerhalt: 0,5 g/100 ml | Pris: 119 kr | | |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar